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Núcleo Regional de Educação de Ibaiti

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NRE Ibaiti

24/08/2017

Oficinas de Conservas valorizam a identidade das Escolas do Campo

O Núcleo Regional de Educação de Ibaiti, em parceria com o Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural – Emater, por meio das Escolas do Campo, levam mães e alunos a refletirem e valorizarem sua identidade e pertencimento.

Com esse intuito, nos dias 22 e 23 de agosto aconteceram as oficinas de Conservas Doces e Salgadas nos Colégios do Campo Caetano Munhoz da Rocha e Napoleão da Silva Reis, ministradas pela extensionista da Emater de Pinhalão, Cíntia Mara Lopes de Souza, com o objetivo de propor alternativas de consumo de frutas e legumes a partir dos produtos locais e de época, aproveitando a agricultura familiar e conhecendo a importância nutricional desses alimentos.

Todo o processo foi conduzido seguindo alguns passos: material necessário, higienização pessoal, uniforme e EPIs, limpeza e organização do local e dos produtos; explicação teórica, dicas para boas conservas e práticas de manipulação, esterilização, fechamento de vidros, preparo da salmoura, receitas e orientações sobre embalagem.

A oficina motivou o trabalho em grupo, estimulou a cooperação mútua e oportunizou a aproximação entre a família e a escola.
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